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美國派對文化

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感恩節家庭聚餐
從沒想過自己會變成派對動物,家庭式的那一種。

第一次自己舉辦派對,是剛到美國的那一年,和室友一起舉辦充滿華人風情的餃子聚會。那一年還是fresh off the boat,對人情世故還沒有太多的理解,僅僅憑著初生之犢不畏虎的決心,用著半生不熟的廚藝和參差不齊的餐具,完成了初次的派對體驗。當時生澀的英文和對跨文化交流的陌異感,逐漸在練習中變成生活的重要成分。

教學生喝茶,不如教他們怎麼泡茶

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Photo Credit: Ana Sapp
這學期開始在美國的一所私立女校教書,也正因為這是個新開的中文項目,所以在設計課程之初就想根據自己的興趣安排文化課。想到之前在中學文化教學的經驗,加上暑校中文課也教過茶道,自然而然就把茶融入了這學期的教學目標。在某次和本校的美術老師聊天時,發現我們都有共同興趣,所以就說好了要合作教學,她教學生做陶杯、我教學生茶道,然後再一起辦個茶會,皆大歡喜!

香脆鯰魚佐時蔬

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香脆鯰魚成品
秋天到了尾聲,外頭的楓紅和泛黃的落葉也漸漸枯萎,不妨轉移目光到食物上,看看日常的料理是否也能反映出秋末的景致。

剛過完感恩節,每天都吃火雞肉、火腿以及不小心做太多的甜點,偶而也想換換口味,嘗試較健康的菜色。正巧這次誤訂了Blue Apron的服務,有鑑於上次他們家的金桔醬燒鯰魚還不錯,所以這次也抱著期待的心情嘗試的這道菜譜

語言教學的新視野: 2016年ACTFL與會心得

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終於到了令人期待的十一月,除了美好的感恩節假期之外,就是一年一度的全美外語教學研討會了(ACTFL, American Council on the Teaching of Foreign Languages)。每年的這個時候可以說是和舊雨新知相聚的大好時刻,所以大家都會在與會前相互招呼,看看老朋友們是否有機會藉此小聚。上次參加是2014年在德州,時隔兩年,自己也成長了不少,人生也有了新定位,所以格外想藉此和同行的友人聊聊。


這次餐敘都圍繞著中國城打轉

在課堂中培養出世界公民

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一直以來自己對教育抱著憧憬,我希望教室是一個既包容又具有挑戰的地方,大家相互尊重,卻又能透過良性地溝通激盪出有創意的想法。雖然教的是語言,傳授的是中華文化,但骨子裡卻希望學生能透過學習找到自我,有朝一日能為世界帶來好的改變。


每年都參加的國際學生營隊

美國的教學工作反思

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小時候最怕和老師單獨說話,總覺得他們德高望重,年幼無知的心靈是難以企及的。在長大的過程中也從未想過從事教職,總覺得當漫畫家、作家或編輯都比在台上滔滔不絕的老師有趣多了。殊不知研究所進了華語教學的領域,無論寫教案、試教或是實習都避不開「為人師」的角色。儘管開始時一竅不通,但鴨子滑水滑久了竟也慢慢地游出屬於自己的一片天地了。


教室即舞台

夏日回憶

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今年夏天是個忙碌的季節,從暑校、外接的project到回台之旅,各項行程幾乎都是無縫接軌地進行,一直到八月底回到美國又開始新學校的工作,而最近終於有時間喘口氣了。

暑校的工作

華語文化教學體驗

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前陣子忙完了在美國的婚禮,接待完親朋好友後,又開始忙學校的期末,外加大大小小的projects,一直到現在終於有空來分享這學期的文化課。

首先當然要感謝一下所有來我課上幫忙的人:悠理教了手繪熊貓,佳伶教了中國舞,書瑜念了故事書,鈺珣教了寶貝的歌詞,爸爸拉了二胡,媽媽幫忙泡茶。我想代表全體學生在此向上述諸位致謝,要知道在海外所有家鄉資源都得來不易,因此大家帶來的珍貴素材都成為孩子們學習中華文化的重要管道。

開始介紹之前,先用段影片來回顧我們做了什麼吧!





我的第28個春天

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不敢相信我竟然已經28歲了!不過信不信也罷,人生就是不停地往前走,即使再快樂再有成就,或是當下有多麽迷惘,時間也不會因此而停留。


我用沙子蓋一座城堡,為什麼浪一來就不見了? 我用沙子畫一幅畫,為什麼風一吹就不見了? 我把沙子全都關起來,為什麼時間不為我留下? 昨天的沙灘還在那,昨天的腳印去哪裡了?
今年的生日在忙碌中度過了,但還是感受到親朋好友從世界各地捎來的祝福,很開心也很感動,大家都是我生命中的貴人。


在家吃牛排大餐

復活節小蛋糕

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不久前還在和寒冷的天氣奮鬥,偶一抬頭才發現窗外春日竟也降臨了。

昨天臨時參加了在美國的第一場婚禮,在北卡某個酒莊怡人的午後,美麗的美國新娘和搞笑的印度新郎,在眾聲喧嘩中完成了神聖的終生誓約。雖然在場並沒有認識的賓客,我也並非真正認識新人(是老公的朋友),但三杯黃湯下肚後,自己也已經能和初次見面的人聊得天南地北,也許英文口說還是要酒後比較流利啊......

回到復活節的話題,日前看到起士品牌PHILADELPHIA所出的復活節蛋糕食譜,一時手癢決定也來試試。在參加婚禮前先烤好小蛋糕,在冰箱冷藏三個小時,也就是回家後就能裝飾了!



這款點心步驟非常簡單,樣子也很討喜,因此趁還應景的時候趕緊和大家分享一下食譜!

寫在讓學生談「我的家庭」之前

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從小到大,我們總需要和別人交代自己的家庭,從小時候的作文「我的家庭」到長大後日常交際的閒談,很難不提一提最親愛的家人。對於很多人而言,這不過是稀鬆平常的小事,對某些人來說,卻是難以用三言兩語交代的話題。

在語言教學的課堂上,也免不了要求學生說一說「我的家」。來美國前並不覺得這會是一個困擾,當時教慣成人學生的我,已經大致了解世俗上避重就輕的方法,就算有時對方家庭並不美滿也能開玩笑帶過,但殊不知在美國這會成為一道難題!對大學生而言,單親已經不是問題,最難的是要讓他們用剛學的中文交代繼父、繼母等詞彙,甚至要說明同父異母或同母異父的兄弟姐妹,中文的親屬關係又比英文複雜,所以教起來特別令老師頭疼......


拇指果醬餅乾食譜

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好吃又好玩的餅乾
最近喜歡看食譜研究不同口感的餅乾,尤其在利用家裡現有的食材,簡單快速地完成點心之後,再配上一杯自己現做的咖啡,下午茶總是吃得特別滿足!

華語教學活動與總結

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前陣子依據不同的課程主題設計了許多教學活動,像是教顏色時用筷子夾不同顏色的巧克力豆(上圖)、或是丟顏色骰子玩大風吹等,教拼音或漢字時也用小白板或搶答等活動增添趣味性,儘管上課有時歡樂有時混亂,每班的情況也會因時因人而有所差異,然而,比較令人擔心地還是這樣是否能驗證學生對學習內容的掌握程度。

因此,這篇文章想談的不只是課堂活動,而是如何巧妙設計每堂課最後的小總結。


新年的中文教學活動

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新年快樂!好久沒分享華語教學的文章了,有鑒於剛忙完一系列的剪窗花和包餃子的活動,就來談談我是怎麼設計課程的吧。


下雪天

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聽說台北最近下雪了,看著大家上傳的照片,一邊覺得一不可思議,一邊覺得地球真的要爆炸了。(其實是因為負北極震盪的關係啦)

雖然無法在場體會這樣的喜悅,但這幾天美東也真是下雪下到爽,還是想談談所見所聞。

家門口的雪景

寒假心得報告

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拖了好一陣子,直到新學期開始了兩個星期才有閒情紀錄寒假心得。

2015年末非常忙碌,但相對於從前,今年對於節日的傳統比較不那麼陌生,很多事情在準備方面也比較駕輕就熟了。

首先我們整理了地下室,安排出一間客房招待遠道而來的芷榆和南!大家一起享受美食、四處旅行,寒冷的冬天也就熱鬧了起來。