美式德國香腸

美式德國香腸

這是最近學會的一道料理，雖然是德國香腸，但是卻是在美國得到的啟發。德國香腸配上美式的通心粉，是德國裔移民在美國生活久了的傑作，吃起來酸中帶鹹，非常美味！以下是這道菜的食譜：

食材：

• 蘋果一個
• 通心粉一包/盒
• 德國酸菜（Sauerkraut）一罐
• 德國香腸兩條
• 起士粉一包
• 絞肉適量
• 水一杯
• 牛奶一杯

作法：

1. 將蘋果切成小塊，煮一小鍋滾水備用。

2. 將通心粉放入滾水煮到熟（約十分鐘），再放入絞肉煮到熟，最後以小火加入牛奶和起士粉提味（約十分鐘）。

3. 另起一鍋，倒入兩匙橄欖油，將德國香腸放入煎到微焦，呈盤備用。

4. 在煎香腸的鍋中放入蘋果和德國酸菜，加入一匙橄欖油（或奶油）煮到蘋果軟化，再放入香腸以鹽和胡椒粉調味。

5. 在盤中放入通心粉和香腸即完成！

這道料理不太難，味道卻一點也不輸餐廳，配上冰涼的啤酒更加美味！